碳酸氢铵是一种无机化合物，化学式为NH4HCO3，分子量为79.06 g/mol。它通常呈现为白色晶体粉末，易溶于水，微溶于乙醇和甲醇，不溶于乙醚和苯等有机溶剂。碳酸氢铵在常温下具有一定的稳定性，但在高温下会分解放出氨气和二氧化碳。

碳酸氢铵是一种重要的化工原料，广泛应用于食品、医药、化妆品、农药等行业。在食品工业中，碳酸氢铵是一种常用的膨松剂，可以使面团发酵膨胀， *** 出口感松软的糕点和面包。在医药行业，碳酸氢铵常用于制备药物和缓解胃肠道不适症状。在化妆品行业中，碳酸氢铵可以用于调节pH值和改善肌肤质地。在农药行业中，碳酸氢铵可以作为杀虫剂和杀菌剂使用。

碳酸氢铵具有良好的化学稳定性和生物可降解性，对环境无污染。但在使用过程中也需要注意一些安全问题。碳酸氢铵在加热或与强碱性物质接触时会产生 *** 性气味和有害气体，应避免长时间暴露于高温或潮湿环境中。在储存和运输过程中，也需要避免与易燃、易爆和强氧化剂接触，以免引发火灾和爆炸事故。

总之，碳酸氢铵是一种重要的化工原料，具有广泛的应用前景和市场需求。在使用过程中，需要严格控制其质量和安全性，以确保生产和使用的安全和稳定性。